|
|
Kalfsvlees Met Tonijnmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* blikje tonijn op olie * 2 el kappertjes, uitgelekt * 1 teentje knoflook * 1 ei, hardgekookt * 6 el mayonaise * sap can 1/2 citroen * 1 el witte wijn * zout en versgemalen peper * 12 plakken kalsfricandeau * 1 el fijngehakte peterselie * ciabattabrood
Voorbereiding:
Maal de tonijn, 1 volle el kappertjes, de knoflook, het ei en de mayonaise in de blender of keukenmachine gald.
Verdun de saus met citroensap en eventueel water of witte wijn.
Breng op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Vouw de plakken fricandeau dubbel en leg ze dakpansgewijs op een platte schaal. Verdeel de toninmayonaise over het vlees en garneer met de rest van de kappertjes en peterselie.
|
|
|